Каждый успешный бренд начинается с идеи. Именно так началась история одной компании (соглашение не позволяет нам раскрыть название бренда) – небольшой сети ресторанов в Краснодаре, которые решили создать собственную линейку вин под индивидуальной торговой маркой. Благодаря профессиональному розливу под СТМ/ИТМ, они не только предложили своим гостям эксклюзивный продукт, но и сделали вино важной частью фирменного стиля и концепции заведения.
От идеи к первой бутылке
Сеть ресторанов (вы точно знаете эту сеть) всегда делала ставку на авторскую кухню и локальные продукты. Их клиенты ценили натуральные и аутентичные вкусы, поэтому появление фирменного вина стало логичным шагом в развитии бизнеса.
Владелец сети, Александр Иванов (имя изменено), давно вынашивал эту идею, но не знал, с чего начать. Покупать уже готовое вино и просто клеить на него свою этикетку? Или всё же создать уникальный продукт с идеальным сочетанием вкуса, аромата и концепции?
Решение пришло после знакомства с нашим заводом, который предложил полный цикл розлива вина под СТМ/ИТМ – от выбора виноматериала и разработки вкусового профиля до оформления бутылки и логистики.
Выбор вина: традиции и локальный характер
Совместно с нашими виноделами маркетинговая команда ресторана выбрала два вида вина, которые идеально вписались в концепцию ресторанов:
Красное сухое «Saperavi» – насыщенное, с бархатистым вкусом, нотами тёмных ягод и лёгкой терпкостью. Этот выбор был обусловлен популярностью грузинских сортов в России и их отличной сочетаемостью с мясными блюдами, которые подаются в ресторанах.
Белое полусухое – ароматное, освежающее, с нотами яблок и цитрусов. Оно стало отличным дополнением к рыбным блюдам и лёгким закускам, популярным среди гостей.
Создание фирменного стиля
После выбора вин началась работа над дизайном бутылки и упаковки. Важно было создать лаконичный, но запоминающийся образ, который бы подчёркивал премиальность, но не отпугивал доступной ценой.
Мы предложили минималистичный дизайн:
- Матовые стеклянные бутылки с элегантной этикеткой.
- Винтовая крышка (для удобства подачи в ресторанах).
- Лаконичное оформление с тиснением и золотым логотипом.
Это сделало вино не только красивым внешне, но и узнаваемым – гости ресторанов сразу начали интересоваться брендом, расспрашивать официантов и делать фото с бутылками для соцсетей.
Выход на рынок и первые успехи
Первоначально вино продавалось только в ресторанах сети, но вскоре спрос превысил ожидания. Посетители начали интересоваться, можно ли купить бутылку домой. Это подтолкнуло владельцев к расширению – они договорились о продаже вина в нескольких винных бутиках города.
Результаты не заставили себя ждать:
✔ Рост среднего чека – за счёт предложения вина как фирменного напитка ресторана.
✔ Повышение лояльности гостей – фирменное вино стало частью имиджа заведения.
✔ Дополнительный доход – от продаж в рознице и партнёрских магазинах.
Что в итоге?
Прошло два года, и теперь линейка включает четыре вида вина, продаётся не только в ресторанах, но и в сети супермаркетов, а также рассматривается вариант экспорта.
Этот успех стал возможен благодаря тому, что команда ресторана поверила в идею и доверилась профессионалам – нашему заводу.
Хотите создать свой винный бренд?
Мы поможем вам пройти этот путь – от идеи до первой бутылки на полке!
